Lekker! Nog een nieuw recept, beetje vreemd, maar wel lekkerrrrrrr!

Kook de geschilde, gewassen en in kleine dobbelsteentjes (1/2 cm – 1/2 cm) gesneden aardappels gaar in water met veel zout (gaat redelijk snel). Kook de schoongemaakte spruiten gaar in niet te veel water en bak ondertussen de spekjes. Zet de staafmixer in de pan spruiten met kookvocht en pureer goed. Roer er een roux en een beetje room doorheen, dan de spekjes (met het vet) en de afgegoten aardappels, eventueel nog een beetje zout en peper, nog even doorkoken, klaar!

Dezelfde dag opeten, errug lekker met een flink stuk meergranenbrood!